dejà BU! - Carte de vin

Veuillez noter que la sélection et les prix peuvent changer sans préavis

L'équipe de déjà BU! cuisine à sélectionné cette modeste carte de vin qui sera en premier lieu un outil et un atout pour les créations de notre cuisine. Cette sélection porte aussi sur la découverte de nouveaux vins, cépages et régions. Nous désirons miser sur l'expertise de notre Sommelier consultant. M. Robert Noel tenant du titre de Meilleur Sommelier de l'Altantique pour mettre sont savoir-faire à l'oeuvre par un offre excitant d'accord mets et plaisir liquides.

*** Carte de vin à titre indicatif - VEUILLEZ NOTER QUE LA SÉLÉCTION AINSI QUE LES PRIX PEUVENT VARIER***

SÉLECTION AU VERRE

BLANC | 3 oz. | 7 oz. | Demi | Bouteille

2008   Mission Hill Five vineyards Pinot Grigio, C-B • Canada | 5$ | 8$ | 12$ | 37$
2008   Umani Rochi Exclamation Point Verdicchio, Ombrie • Italie | 4$ | 7$ | 9$ | 33$
2007   Santa Rita Reserva Sauvignon Blanc, Casablanca • Chili | 5$ | 7$ | 11$ | 35$
2008   Dr. Loosen ‘L’ Riesling, Moselle • Allemagne | 5$ | 7$ | 11$ | 35$
2007   Tawse Sketches of Niagara Chardonnay, Niagara • Canada | 6$ | 10$ | 16$ | 44$

ROSÉ | 3 oz. | 7 oz. | Demi | Bouteille
2009    La Vielle Ferme Rosé Grenache/Syrah, Rhône • France | 4$ | 7$ | 9$ | 29$
2008    Beringer White Zinfandel, Californie • États-Unis | 4$ | 97$ | 9$ | 29$
2008    Bodega Borsao Rosé Grenache, Campo De Borja • Espagne | 4$ | 7$ | 9$ | 29$

ROUGE | 3 oz. | 7 oz. | Demi | Bouteille
2006   Long Flat Destinations Pinot Noir, Yarra Valley • Australie | 5$ | 9$ | 15$ | 37$
2008   Bodegas Borsao Tocado Garnacha, Campo de Borja • Espagne | 4$ | 7$ | 10$ | 33$
2008   Umani Rocchi Montepulciano d'Abbruzzo, Umbria • Italie | 4$ | 7$ | 10$ | 33$
2007   Masi Serego Alighieri Corvina/Sangiovese, Vénétie • Italie | 6$ | 10$ | 16$ | 44$
2005   La Fleur Anne St-Emilion, Bordeaux • France | 6$ | 10$ | 16$ | 44$
2007   Hardys Oomoo Shiraz, McLaren Vale • Australie | 5$ | 9$ | 15$ | 37$
2007   Santa Rita Reserva Cabernet Sauvignon, Maipo • Chili | 5$ | 9$ | 15$ | 37$

DÉJÀ BULLES | 5 oz.

PAS SEULEMENT POUR OCCASION SPÉCIALE, LES VINS À BULLES ACCOMPAGNENT TRÈS BIEN UN GRAND NOMBRE DE CRÉATIONS CULINAIRE ET SAIT AUSSI NOUS FAIRE TELLEMENT DE BIEN. UNE EXPLOSION DE PLAISIR EN BOUCHE!

M.V.    Two Oceans Sauvignon Blanc Mousseux, Coastal Region • Afrique du Sud | 9$
M.V.    Lavit Cava Rosado Brut, Penedes • Espagne | 9$
M.V.    Zonin Prosecco Special Cuvée, Veneto • Italie | 9$
Caraquet en Bleu – Mousseux, Hpnotiq | 9$
Hpnotiq Heaven – Mousseux, purée de fraise, Hpnotiq | 9$
Kir Royale – Mousseux et Crème de Cassis | 9$
Bellini – Prosecco et purée de pêche | 9$
Champagne cocktail – Sucre, Bitter et Grand Marnier | 9$
Bulles de Glace – Mousseux et Icewine | 10$
Sélection Champagne au verre • sur demande et occasion spéciale | $$$

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CHAMPAGNE

Champagne Henriot Brut Souverain M .V. • France | 99$
Champagne Henriot Brut Souverain M .V. MAGNUM • France | 219$
Champagne Henriot Blanc Souverain M.V. • France | 99$
Champagne Henriot Blanc Souverain M .V. MAGNUM • France | 219$
Champagne Henriot Brut Rosé M.V. • France | 119$
Champagne Henriot Brut Millésimé 1998 • France | 129$
Champagne Henriot Cuvée Enchanteleur 1995 • France | 249$
Champagne Pol Roger Reserve Brut M.V. • France | 99$
Champagne Bollinger Spécial Cuvée Brut M.V. • France | 99$
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut M.V. • France | 99$
Champagne Duval-Leroy Café Paris Brut M.V. • France | 139$
Champagne Duval-Leroy Rosé de Saignée M.V. • France | 129$
Champagne Duval-Leroy Cuvée Femme Brut 1996 • France | 229$
Champagne Moet & Chandon Dom Pérignon 1999/2000 • France | 269$

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UNE SOIF DE SAVOIR (BLANC ET ROUGE)

UN SÉLECTION DE VIN POUR LES AVENTURIER, CÉPAGES ET/OU VIN DE RÉGION MOINS FAMILIÈRES, PARTIR À LA DÉCOUVERT.

BIANCO • BLANCO
2008   Felsner Moosburgerin Gruner Vetliner, Kremstal • Autriche | 39$
2006   Feudi di San Gregorio Sannio Falanghina, Ombrie • Italie | 49$
2008   Quail's Gate Chenin Blanc, Colombie-Britannique • Canada | 44$
2009   Pio Cesare Cortese di Gavi, Piedmont • Italie | 47$
2008 Tommasi Poggio al Tufo Vermentino, Toscane • Italie | 47$
2007   Michel Chiarlo Cortese di Gavi, Piedmont • Italie | 47$
2009   Velenosi Verdicchio, Umbria • Italie | 44$
2008   Cantele Alticelli Fiano, Salento • Italie | 47$

ROSSO • TINTO
2008   Pio Cesare Grignolino, Piedmont • Italie | 44$
2007   Vinzelo Tinta Roriz/Tourisa Franca/Tinta Barroca/Touriga Naional, Douro • Portuga | 29$
2007   A•mano Primitivo, Puglia • Italie | 37$
2006   Velenosi "Brecciarolo" Rosso Piceno Superiore, Marches • Italie | 33$
2005   Henry of Pelham Reserve Baco Noir, Ontario • Canada | 59$
2006   Tre Monti Thea Sangiovese di Romagna Riserva, Emilia-Romagna • Italie | 69$
2003   Prunotto Pian di Romualdo Barbera d’Alba, Piedmont • Italie | 77$
2005   Feudi di San Gregorio Rubrato Aglianico, Campaniat • Italie | 57$
2006   Terredavino Barbaresco, Piedmont • Italie | 57$
2005   Tudernum Sagrantino di Montelfaco, Umbria • Italie | 77$
2008   Groom Bush Block Zinfandel, Barossa Valley • Australie | 99$

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BIÈRES
D’ICI ET D’AILLEURS

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SÉLECTION AU VERRE

CHAMPAGNE

UNE SOIF DE SAVOIR (BLANC ET ROUGE)

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BIÈRES D’ICI ET D’AILLEURS

BIÈRES
D’ICI ET D’AILLEURS